الأحد  17 تشرين الثاني 2019
LOGO

الكيتو.. تناول الدهون لخسارة الدهون!

2019-10-16 10:17:08 AM
الكيتو.. تناول الدهون لخسارة الدهون!
مجموعة من المكسرات

 

 
 
الحدث - إسراء أبو عيشة

حمية الكيتو هي عبارة عن نظام غذائي تستخدم لإنقاص الوزن، والتي تعتمد على خفض الكربوهيدرات ورفع الدهون، والتي تتكونمن 70% من الدهون و25% من البروتين و5% من الكربوهيدرات، وفكرتها تعتمد على الحصول سعرات حرارية كثيرة من الدهون والبروتينات، والتي تقوم على الابتعاد عن تناول الكربوهيدرات سهلة الهضم.

وفي مقابلة لـ"الحدث" مع أخصائية التغذية تسنيم شقيرات، قالت إن نظام الكيتو هو نظام غذائي يستخدم لهدفين وهما:

هدف العلاج: كان يستخدم قديما لعلاج مرض الصرع، وأصبح الاَن يستخدم لعلاج بعض المتلازمات، مثل: "تكيس المبايض".

لإنقاص الوزن: على الرغم من أن نتائجه تتفاوت من شخص لآخر.

وتشير شقيرات، إلى أن الشخص الذي يتبع هذا النظام سيبتعد تماما عن تناول الأرز والبطاطا والذرة والسكر بجميع أنواعه، حيث يجب الابتعاد عن كل شيء ينتمي للنشويات بشكل كامل، والاعتماد بشكل أساسي يجب أن يكون على الزيوت والمكسرات والزبدة والأفوكادو، وبشكل أقل على اللحوم والدواجن، وكذلك الحليب ومشتقاته بسبب احتوائه على نسبة من الكربوهيدرات، وذلك لأن الـ5% من الكربوهيدرات سوف تؤخذ من البروتين والدهون لأنهما يحتويان على نسبة من الكربوهيدرات بسيطة.

ويعمل نظام الكيتو دايت على تقليل مقدار الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون، ما يجعل الجسم أكثر قدرة على تكسير الدهون، وهو ما يزيد من استهلاك الطاقة بشكل أكبر، ويأخذ هذا عادة من 3 إلي 4 أيام، ثم تبدأ بتحويل البروتين والدهون إلى طاقة، مما يعمل على خسارة الوزن، وتسمي هذه العملية "الكيتوزيه".

وأضافت شقيرات، "أنا كأخصائية تغذية لا أدعم نظام "الكيتو دايت" إلا إذا كان لغرض علاجي، لأن في فلسطين لا يوجد خيرات كثيرة وعالية تساعد الأشخاص الملتزمين بهذا النظام على إكمال طريقهم، لذلك أنا لا أقوم بتطبيقه إلا مع الأشخاص الذين يطبقونه لسبب علاجي، وبشكل عام من النادر على الأشخاص الالتزام بهذا النظام".