سلطة بذور الشيا لسحور صحي ومشبع

الحدث - إسراء أبو عيشة

تعتبر سلطة بذور الشيا من الأكلات الصحية التي تساعد في إنقاص الوزن، لأنها تعطي شعورا بالشبع طوال النهار بسبب احتوائها على بذور الشيا وعلى العديد من الخضراوات التي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، وإمداد الجسم بالفيتامينات المتنوعة، لذلك يعتبر هذا الطبق خيارا جيدا إذا تم تناوله على السحور.

إليكم سلطة بذور الشيا على طريقة خبيرة البشرة والشيف إلهام بغدادي صاحبة كتاب من القدس سفرة ومعلومة.

المقادير:

1. 2 رأس شومر مقطع بشكل طولي

2. 3 حبات جزر مقطعة بشكل طولي، ويفضل بأن تكون رفيعة جدا

3. علبة ذرة حبات صغيرة (baby corn)

4. فلفل حلو ملون (نصف حبة من كل لون)

5. ملفوف أحمر مقطع

6. 2 من ثمرة الأفوكادو مقطعة

7. 3 ملعقة كبيرة من بذور الشيا

8. ضمة من البقدونس مفرومة بشكل ناعم

9. 4 عروق من البصل الأخضر، ويمكن استخدام البصل العادي كبديل

10. 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

11. ملح وليمون حسب الرغبة

طريقة العمل:

تُنقع بذور الشيا بالليمون حتى يتضاعف حجمها، ومن ثم تتم إضافة المكونات الأخرى مع بعض ويتم خلطها بشكل جيد، ويفضل أن تضاف "بذور الشيا، الليمون، زيت الزيتون، الملح" عند التقديم حتى لا تذبل الخضار.