كيف يُحضّر الحمص الفلسطيني؟ (فيديو)

حمص باللحمة:

• المكونات

حمص مسلوق + القليل من ماء السلق

طحينية

ملح

عصير ليمون

زيت نباتي

صنوبر

لحمة مفرومة

بهار

زيت زيتون

• طريقة التحضير:

1. يخلط الحمص مع القليل من ماء السلق ، الطحينية و رشة الملح بالخلاط.
2. يضاف له عصير الليمون و يحرك جيدا في وعاء . ثم يوضع في طبق التقديم.
3. في مقلاة ، يقلى الصنوبر بالزيت النباتي .
4. يوضع اللحم المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي لحين نضوج اللحم مع اضافة الملح و البهار اليه .
5. يوضع اللحم و الصنوبر على الحمص و يضاف له زيت الزيتون و يقدم.